절임배추 20kg 김장 재료, 이것만 맞추면 실패 절대 없음! 실제 분량 공개

절임배추 20kg으로 김장을 준비할 때 가장 어려운 점이 바로 ‘양념재료 분량’입니다. 지식인에 올라온 수많은 김장 레시피를 종합해보면, 절임배추 20kg 기준 양념 양은 일정한 패턴이 있습니다. 아래 기준만 맞추면 짜지도, 싱겁지도 않은 딱 적당한 김치를 만들 수 있습니다.

1) 절임배추 20kg 김장 양념재료

절임배추 20kg은 보통 배추 6~7포기 정도에 해당하며, 양념은 아래 기준으로 맞추면 가장 무난합니다. 지식인에서 가장 추천이 많았던 비율을 기준으로 정리한 양입니다.

• 고춧가루: 2컵 × 6 = 약 12컵(약 1.2kg~1.4kg)
• 마늘: 다진 마늘 2컵(약 400g)
• 생강: 3~4스푼(약 50g)
• 까나리액젓 또는 멸치액젓: 1컵 × 4 = 약 4컵(800ml)
• 새우젓: 2/3컵~1컵(150g)
• 설탕: 4~5스푼(취향에 따라 조절)
• 배 또는 사과 갈은 것: 1~2개 분량
• 쪽파: 3~4줌(약 400g)
• 무채: 1개(약 1.5~2kg) — 김치식감의 핵심
• 천일염 또는 꽃소금: 1컵 내외(간 조절용)

특히 고춧가루는 김치의 전체 풍미를 결정하기 때문에 1.2~1.4kg 사이가 가장 이상적입니다. 지식인에서도 "절임배추 20kg은 고춧가루 1봉(1kg) + 조금 더"가 가장 추천 수가 높았습니다.

2) 절임배추 20kg 김장 양

절임배추 20kg으로 어느 정도의 김치가 나오는지 궁금해하시는 분들이 많습니다. 일반적으로 절임배추 20kg은 완성 김치 기준으로 약 28kg~30kg 정도가 나오며, 김치통 기준으로는 다음과 같습니다.

• 김치통 10L 기준 → 약 3통
• 5L 김치통 기준 → 약 6~7통

가족 3~4인 기준이라면 **한겨울 김장 김치 3~4개월 분량**으로 충분합니다. 여기에 양념이 넉넉히 들어가므로 맛 또한 깊고 진하게 완성됩니다.

지식인에서도 절임배추 20kg 김장을 가장 실속 있게 여기는 이유가 바로 “적당한 양 + 적당한 노동”이라는 의견이 많았습니다.

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3) 절임배추 20kg 김장재료 분량 (정확 표준 비율)

아래 표는 절임배추 20kg 기준 가장 표준적으로 쓰는 양념 비율을 정리한 것입니다.

재료	분량
고춧가루	1.2kg~1.4kg
멸치액젓/까나리액젓	800ml
새우젓	150g
다진 마늘	400g
생강	50g
쪽파	400g
무채	1.5~2kg
배/사과 갈아 넣기	1~2개

위 재료 구성은 지식인에서도 가장 많이 추천받는 표준 비율이며, “처음 김장하는 사람도 실패 없이 맛있다”는 평가가 많습니다.

절임배추 20kg 김장은 양도 부담스럽지 않고, 양념 비율만 맞추면 진짜 맛있는 김치를 만들 수 있습니다. 올해 김장 준비도 위 표준 분량으로 맞추어 보시면 실패 없이 맛있는 결과를 얻을 수 있을 거예요.